ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

Objetivos

El objetivo de este curso es proporcionar al alumno conocimientos actualizados de nutrición y alimentación aplicables en el puesto de trabajo.
Adquirirá conocimientos generales sobre Geriatría y Gerontología.

Aprenderá las definiciones de términos relacionados con la alimentación.
Conocerá la influencia de la alimentación en la salud.

Aprenderá la importancia de la conservación de los alimentos y los distintos tratamientos conservadores.

Además, adquirirá conocimientos acerca de las necesidades nutricionales de los ancianos.

Temario

  1. Gerontología y Geriatría. Alimentación y Nutrición.
  2. La Importancia en la Salud.
  3. Salud y Hábitos Alimentarios.
  4. Clasificación y Estudios de los Alimentos.
  5. La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada.
  6. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos.
  7. Intoxicaciones Alimentarias.
  8. Higiene y Normas Generales en la Manipulación de Alimentos.
  9. Elaboración de Dietas
  10. Específicas para Personas Mayores.

AREA DE FORMACIÓN

Geriatría

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